一般谈到创意,基本是美学概念或艺术产业领域,很少与农业挂钩,其实农业是的大自然的杰作,也是无数艺术家创作的源泉,当人类智慧和大自然结合,延伸出无限的创意。仿生学也是其中的一个范畴。当我们大力在城市中兴建“文化创意产业园”的时候,我们不要忘记广大的中国乡村与郊区需要建设一大批“文化创意农园”——一种融合了文化创意产业与农业的基地。
在创意经济时代,创意所释放的生产力也已经成为推动经济发展不可忽视的原动力,农业同样需要创意。如广西玉林地区的芒编产品,农民把一些不值钱的农业副产材料通过有艺术的加工,实现其增值的目的。创意农业的特色和优势,在于能够构筑多层次的全景产业链,通过创意把文艺活动、农业技术、农产品和农耕活动、市场需求有机连接起来,形成良性互动的产业价值体系,为农业和农村的发展开辟全新的空间,并实现产业价值的最大化。
就是农业生产过程也可以体现出创意,如现实版的“QQ农场”。上海首家引入网络互动的田园社区开通,市民纷纷通过网上承包“自留地”,当起了“遥控”种地的“网络农民”。“网络农民”的田地,就在南汇六灶镇的五灶港边。走近河边一座桥,就能看到一块“网上种田”的标识牌,一座座大棚整齐地分布在河边。六灶镇一个农庄辟出600多亩地,专门出租给市民。租地者可以通过农庄网站租地,还可以通过网站及时了解自己地里的情况。等到农作物成熟后,业主可以自己前来采摘,也可以委托农庄送货上门或卖掉。
如玉米迷宫,其实广西的甘蔗地一样可以设计成迷宫,甜蜜迷宫,对甘蔗产业也是一个宣传和促进方法之一。在农民种植甘蔗之前,设计师设计成一个迷宫图案,农民种甘蔗就照这个图种,等到甘蔗长成以后,这就成了一个甘蔗迷宫。同样是种甘蔗,并没有增加很多的成本。但形成的甘蔗迷宫吸引了大量游客。也能带动农家乐,给农民增收。
观光农业本身就是艺术性的再现农业自然的结晶,先进的旅游理念和朴实的农家生活结合,给城市带来新颖的感觉。一些农业示范园的奇怪花卉、蔬菜、水果、观赏鱼类,奇禽异兽等,都属于创意农业。
创意农业是以市场为导向,将农业的产前、产中和产后诸环节联结为完整的产业链条,将农产品和文化、艺术创意结合,使其成为具有高文化品位、高知识化、高赢利性、高附加值,智能化、特色化农产品,使其产生更高的附加值,以实现资源优化配置的一种新型的农业经营方式,其特点是培育开发区域“特”、产品“特”、市场“特”、创意“特”,美形、美色、美味。发展创意农业,是促进农业增效、农民增收,建设社会主义新农村的重要内容。
农业产业形态创意形式多样,首先应在种养形态、布局形态及产业链和产业化创意等方面上下功夫。如利用稻田养渔,渔稻共生,效益叠加,又具观赏性,这是农业内部产业融合的一种创意。
还有就是鸭稻共生,我台湾的朋友利用禾鸭有机米生产很多绿色食品。这些在南方都不难实现的项目,要坚持标准化。
同样是种植玉米,彩色玉米粒颜色天然就是紫色、白色和黑色,与普通黄色玉米不一样,很受消费者欢迎。亩产量可达1000公斤,纯收入每亩4000元,是普通玉米每亩800元的整整5倍。
我们经常在市场上见到许多新型的农产品,彩色玉米、黑色红薯、超级大草莓,虽然价格很贵,但买的人却很多。这些都属于创意农业产品的具体表现。创意农业是以增加农产品附加值为目标,在农产品生产、加工与营销过程中进行创意生产,创造农民独特增收模式,构建农村创意生活的生产方式和生活方式。创意农业是中国农业未来发展的新趋势和新潮流。通过大力发展创意农业,可以提高农产品的质量和效益,扩大具有比较优势的创意农产品出口,使农民分享到农产品加工、流通等领域里的利益。通过创意农产品精深加工增加附加值,或通过其储藏保鲜增加附加值,或通过创意农产品流通环节增加附加值,可以带动更多的农民致富。
创意农业点石为金,如桂林旅游市场卖的红军草鞋,25元/双;山东的莱西农民发挥更是尽心,用玉米皮资源设计制作的草鞋成了时尚。他们用自纺的棉线做成鞋帮面,把草编工艺和中国结工艺巧妙结合,使小草鞋以每双20美元的价格,出口到很多国家,实现了致富的梦想。
双流县的草莓经过“情人节”的创意包装,9颗可卖到99元。这些通过创意对农产品进行改良或提高附加值都可以产生巨大的经济效益。
荷兰创意农业工业化、高投入、高产出 荷兰是全世界仅次于美国和法国的第三大农业出口国,农产品的出口创汇占全国出口创汇总收入的1/4。荷兰是世界最大的蘑菇生产国和世界最大的乳制品出口国、世界上最大的禽蛋出口国和花卉生产国,世界花卉进出口贸易的67%来自荷兰,荷兰都市农业成为出口创汇的主要基地。荷兰耕地稀少,因而在不断探索中走上创意农业的道路,运用工业化的成果来改造传统农业,以先进的生产手段装备传统农业,大力发展设施精细农业,着力发展高附加值的温室作物和园艺作物,荷兰不少农产品单产都居于世界先进行列。
乡土文化的集合,也打造了类似刘老根庄园,几年前去柳州,朋友带去柳江的路上一个农家乐,4--5斤的红薯,泥巴灶烤红薯,一锅30元,吃的人好多。同样是红薯,市场当时才0.8元/斤,附加价值增加是用倍数计算的。钦州和北海的鱼家乐也是生产生活中体现出创意,增加游客的兴趣,带动渔民致富。
防城港的金花茶系列,完全可以形成一个很大的产业,因为独特性,观赏价值和保健价值,值得深度开发。从产业发展出发,重点推进以研发设计为主的创意农业项目建设和创意农产品的开发。如:利用花卉种苗基地等等产业基础,筹建“创意花卉园”,在观赏花卉的同时,对其他特性如食用、药用、做香料等方面进行开发和研究。要赢得广阔的市场就需要注入新的创意。向广大群众传播花卉文化,提升人们的花卉消费意识和花卉欣赏品位,也应作为花卉产业的题中之意。围绕这个主题,开展相应的讲座、现场表演、各类评比,都能深挖花卉的文化内涵,提升花卉产品的艺术附加值。
当我们漫步在中国的乡村民居,随处可以见到“耕读传家”、“耕读人家”与“晴耕雨读”的碑刻与匾额,单纯的农业本不是中国的传统,只有耕读——基于文化教育的农业才是中国真正的传统。耕作于历山的舜,躬耕于卧龙岗的诸葛亮,采菊东篱下的陶渊明都是农民吗?不,他们虽然会干农活,但无不都是中国最杰出的“文化创意者”。
中国古训说:穷奔市,富奔乡。穷人向往城里的生活与工作机会,但是富人刚好相反,他们希望返璞归真,过宁静而美丽的乡村生活,私人农场肯定会成为文化创意农业的主要形式之一,也会成为中国未来房地产发展的一个新方向。当然,私人农场肯定是有机的,因为富裕阶层不会为了追求效率与产量而施化肥与农药。
国外真正的富贵阶层其实都生活在乡村,他们中的绝大部分人都拥有自己的私人农场或私人牧场。美国布什总统的私人农场就在德克萨斯州的克劳福德,这里被称之为乡间白宫,布什总统常常在自己的私人农场会见世界各国的政要。美国副总统戈尔先生的私人农场在田纳西州,青少年时代的戈尔每年夏天都是在这里度过的。
云南丽江的大研古镇与束河古镇,其实就是中国“文化创意乡镇”的杰出典范,这两个古镇拥有得天独厚的生态环境,再加上传统民居、传统音乐、纳西文化与传统手工业的文化优势与传统产业优势,吸引了一大批国内外的文化创意者在此生活与工作,为丽江营造一种独具特色的“文化创意”气象,使丽江成为世界著名的旅游度假胜地。
像丽江这样以文化创意与悠闲乡村生活为特色的“文化创意乡镇”具有节能减排、复兴传统文化、保护自然环境与拉动内需等多种好处,应该在中国广大乡村地区给予推广。
如桂林阳朔的西街,洋人到处见,围绕着服务旅游的农民很富裕。
文化创意农业不仅是文化创意产业的一大趋势,也是中国崛起的必然选择。中国能否成为一流世界强国,中国能否实现中国民族与中国文化的复兴,关键不是看中国的精英与都市,而是要看广大的乡村与农民。如果中国广大的乡村变得像欧美与日本的乡村一样美丽而干净,占总人口约75%的中国农民能够变得知书达礼,拥有一定的文化修养,这才是中国崛起的真正标志。 因此,把文化创意产业引入乡村,大力发展中国的“文化创意农业”是决定中国能否崛起的成败之举。
创意农业的作用 近年来,创意农业的发展,对充分挖掘农业潜力、增加农民收入和带动地区经济发展发挥了重要作用。创意农产品,已成为新农村中新的经济增长点。造就一批学习型、知识型、守法型、创业型、创意型的现代创意农民,实现城乡统筹发展,建设社会主义新农村。让全社会都来感恩农业,关爱农业,以时尚农业与情感农业的理念为农产品寻求新的销售方式,让农业闪耀文化和智慧的光芒,最终达到增加农民收入的目的。
政府要搭建平台,推动创意农产品与消费市场有效对接,如:经常举办创意农业发布会、主办休闲农业创意大赛等。发展创意农业更重要的是紧紧围绕产业升级和结构调整,将创意融入农业文化与新农村建设之中。创意农业的关键是构筑产业链。创意产业实际上有两个部分,一个是创意,一个是产业。发展创意农业产业的核心是要构筑创意农业的产业链,并尽量拓展延伸,以形成规模,获得最大经济效益。只有促进创意成果转化为经营资源,通过向传统产业的渗透和产业链的整合与延伸,进行深度开发,才能充分获取创意农业产业的效益。
培养专业创意开发团队。文化与创意,二者紧密相联,互相作用,进而又能产生更多的经济效益和社会效益。因此首先要大力培植农业创意开发的专业团队,从项目策划、价值分析、市场定位、设计建造、招商营运方面,为创意农业的发展提供智力支撑。